Há muito que se possa fazer com 2 costoletas de porco. Hoje optei pelo molho de hortelã, normalmente mais utilizado para a carne de borrego. Ficaram suculentas e bastante gostosas, com um travo muito bom a menta. É diferente e não dá mais trabalho do que simplesmente fritá-las e comê-las desenchabidas.
Ingredientes
2 costoletas de porco
2 alhos
4 colheres de sopa de molho de hortelã (mint sauce)
1 colher de sopa de manteiga
1 fio de azeite
Sal & Pimenta
Temperei as costoletas com o alho esmagado, sal e pimenta. Antes de irem para a frigideira, barrei as costoletas, de ambos os lados, com o molho de hortelã. Derreti a manteiga com o azeite e, em lume brando, deixei-as fritar bem de cada lado. Comi com batatinhas novas cozidas e regadas com o molho de hortelã. Uma maravilha!
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