Para petiscar estou cá eu. Já tinha comido uns cogumelos estufados com bacon e coentros mas achei que ficavam a saber muito a coentros e com demasiado molho. Resolvi dar-lhes uma roupagem nova!
Ingredientes (2 pessoas)
1 lata pequena de cogumelos laminados
75g de presunto picado
1 alho
uma noz de manteiga
uma pitada de noz moscada
coentros a gosto
sal & pimenta
queijo mozzarela ralado
Piquei o alho e fritei-o na margarina. Juntei o presunto e passado um minuto, os cogumelos. Temperei com a noz moscada, sal, pimenta e coentros picados. Quando quase não tinha molho, passei a mistura para uma assadeira e polvilhei com o queijo ralado.
Fica uma entrada bastante agradável e substancial! E não fica enjoativo.
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